Lo sformato, detto anche flan, è un piatto tipico della cucina italiana. Nella mia ricetta illustrata di seguito, vi propongo lo sformato di carote, semplice e veloce da preparare e può essere servito come antipasto o come secondo piatto, una portata gustosa e sana.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti

Ingredienti per 2 monoporzioni
n°5 di carote medie
30-40 g di formaggio Edam o formaggio grattugiato parmigiano
n°1 uovo bio
sale

Procedimento

Pelate le carote. Prendete la grattugia e grattugiate le carote e i formaggio alla julienne.

In una ciotola sbattete leggermente l’uovo. Unite le carote, il formaggio e il sale, e amalgamate con una spatola. Prendete le monoporzioni, spennellate con un filo d’olio e spolverate con il pan grattato, trasferite il composto. Cuocere in forno statico a 180 °C per 20 minuti.

Pronti gli sformati di carote per essere serviti.

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