La Crostata alla confettura di albicocche è un dolce semplice e deliziosa. Ideale per la colazione o  la merenda.

Difficoltà: Bassa
Cottura: 45 min 
Preparazione: 20 min

Ingredienti
250 g di farina tipo 00
125 g di burro
100 g di zucchero
n°2 uova
1/2 bustina di vanillina
n°1 limone (solo la scorsa)
un pizzico di sale fino

Preparazione
Preparate la frolla con la dose degli ingredienti che compaiono nella scheda poco sopra e seguendo le istruzioni per la preparazione che trovate qui.

Trascorso questo tempo, accendete il forno a 180° e stendete 2/3 della frolla in uno stampo tondo per crostate; bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versate la confettura alle albicocche e livellatela con un cucchiaio.

Spennellate i bordi dello stampo con l’uovo sbattuto e adagiate le strisce a piacere per formare la griglia sulla superficie dello stampo; infornate in forno caldo per circa 30-35 minuti.
Estraete dal forno, fate raffreddare nello stampo e poi trasferite su un piatto da portata; a piacere, spolverate con zucchero a velo.

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