Il Ragù Bianco Toscano richiede una cottura lenta a fuoco basso.

Altre Ricette da provare: Ragù  oppure i Ragù di salsiccia bianco .

Difficoltà: Media  Preparazione: 15 minuti
Cottura: 2 ore

Ingredienti
500 g Carne di manzo macinato
150 g Carne di suino macinato
n°2 Carote
n°1 Cipolla
una costa di sedano
n°5 cucchiai Olio extravergine oliva bio
35/40 ml Vino bianco
Pepe macinato
Sale

Procedimento
Tritate la cipolla, il sedano e la carota.

In una pentola capiente versate l’olio e il trito di odori, lasciate imbiondire. Aggiungete la carne macinata e lasciate rosolare bene, sgranandola con il mestolo di legno.

Mescolate molto bene fino a quando la carne arriva a cottura, sfumate con il vino e lasciate evaporare. Aggiustate di sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per circa un’ora.

Pronto il sugo al ragù bianco toscano.

Consiglio
Cotto oggi per mangiarlo domani. Sarà molto più buono.

Tags: , , , , , , , , ,