Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti

Ingredienti per uno stampo da 26 cm

250 g di farina 00
200 g di zucchero
3 uova
un vasetto di yogurt bianco
80 g di olio d’arachide
50 g di latte
30 g di burro
sale un pizzico
vanillina
1 bustina di lievito

plumcake

Procedimento

Col frullino montate le uova e lo zucchero alla massima velocità fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete il burro sciolto precedentemente frullando a bassa velocità, poi aggiungete l’olio, lo yogurt, il latte, il sale e la farina setacciata insieme al lievito.

Versate l’impasto in una teglia da plumcake imburrato e infarinato, infornate in forno statico già caldo per 50 minuti a 180°.

Consiglio

Fare la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura. Se cuoce troppo in fretta nella parte superiore allora coprite con un foglio di carta-alluminio.

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