domenica, 16 dicembre, 2018

I calamari con pomodorini perino sono un secondo piatto semplice e sfizioso per il palato.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone

400 g di calamari freschi
n° 10 pomodorini perino
olio extravergine d’oliva
un bicchiere di vino bianco fermo
1 spicchio d’aglio
peperoncino
prezzemolo fresco
sale

calamari-con-pomodorini-perino

Procedimento

Iniziate con il pulire i calamari, passateli sotto l’acqua corrente e successivamente tagliateli a metà e poi a listarelle. Mettete sul fuoco una padella antiaderente e versate l’olio extravergine, i pomodorini perino, lo spicchio d’aglio e il peperoncino e lasciate soffriggere a fuoco lento per qualche minuto. Dopo di che aggiungete i calamari, salate e sfumate il tutto con un bicchiere di vino bianco, lasciateli in cottura per 12 minuti circa (non molto di più perché potrebbero indurirsi).

Terminata la cottura, impiattate e spolverizzate con una manciata di prezzemolo fresco.

Buon appetito.

Tags: , , , , , ,

RICETTE VELOCI

Spaghetti alle noci

Spaghetti alle noci

15 dicembre 2018
Pastella per crespelle

Pastella per crespelle

1 dicembre 2018
Ribollita

Ribollita

29 novembre 2018
Spezzatino con patate in umido
Calamari al profumo di limone con purè di patate