venerdì, 22 Marzo, 2019

I calamari al profumo di limone sono un secondo piatto veloce e sfizioso. Una ricetta semplice dal profumo delicato.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti

Ingredienti per 2 persone
450 g di calamari
n°1 limone
aglio
prezzemolo
olio extravergine
sale
pepe 4 stagioni

Calamari-al-profumo-di-limone

Procedimento

Pulite i calamari e tagliateli a listarelle.

Mettete in una padella l’olio, uno spicchio d’aglio schiacciato, fate soffriggere leggermente e mettete i calamari, facendoli rosolare per qualche minuto.

Aggiungete il vino e lasciatelo sfumare, poi unite il succo di limone e la scorza grattugiata, sale e pepe. Lasciate cuocere per qualche minuto.

Servite caldi i calamari al profumo di limone con del prezzemolo tritato, un filo d’olio extravergine e una grattugiata di scorsa di limone.

Consiglio

Abbinamento Vino Bianco color giallo paglierino, fruttato e al palato armonico: Vernaccia di San Gimignano DOCG, Toscana.

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