La torta margherita è un dolce classico, facile da preparare e gli ingredienti li abbiamo a disposizione in cucina. Un dolce adatto per la colazione o la merenda. A voi la scelta.
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Ingredienti
150 g farina 00
50 g fecola di patate
210 g zucchero
6 uova
100 g burro
n°1 limone
un pizzico di sale
zucchero a velo
Procedimento
In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Aggiungete, a poco a poco, la farina e la fecola mescolate e setacciate precedentemente, il burro fuso a bagnomaria, il pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone.
Montate gli albumi a neve e incorporate al composto. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e leggermente infarinata.
Ponete in forno statico caldo a 180° e cuocete per 25 minuti.
Fate raffreddare e spolverizzate la torta di zucchero a velo.
