Le seppie e piselli sono un secondo piatto facile e saporito della cucina italiana.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone
600 g di seppie
300 g di piselli
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine
sale
pepe

Seppie-e-piselli

Procedimento

Eviscerate le seppie, togliete gli occhi, spellate la testa ed eliminare l’osso, lavatele sotto l’acqua corrente; tagliatele a metà.

In una padella scaldate l’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio e poi eliminate. Unite le seppie e i piselli, fatele rosolare a fuoco vivace qualche minuto, sfumate con il vino bianco.

Aggiustate di sale e pepe, proseguite la cottura per altri 25 minuti circa o fino a quando le seppie saranno tenere.

Impiattate, cospargete con il pepe e un filo d’olio extravergine.

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