I nuggets di pollo sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Questi dorati bocconcini di carne, morbidi dentro e con una croccante panatura esterna conquisterà i grandi e i piccini.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti

Ingredienti
450 g petto di pollo
pangrattato
salvia
rosmarino
n°2 uova
tabasco (per gli adulti)
farina 00 q.b.
olio di arachidi
sale

Nuggets-di-pollo

Procedimento

Iniziate a preparare la pastella: prendete una ciotola, versate la farina e le uova, mescolate con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Preparate i nuggets di pollo: riducete il petto di pollo in bastoncini (straccetti). Raccogliete la carne in un mixer dotato di lame d’acciaio, unite qualche goccia di tabasco e le spezie, frullate tutto e trasferite l’impasto in una ciotola.

Formate tante palline con il composto, schiacciatele con il palmo delle mani. Quando tutti i nuggets saranno formati, immergeteli uno per volta nella pastella e fate scolare quella in eccesso, poi ricopriteli col pangrattato.

Friggere tutti i nuggets in abbondante olio bollente. Scolateli su carta da cucina, spolverizzateli di sale e serviteli caldi accompagnati da insalata mista o patate fritte, e con le vostre salse preferite.

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