La mousse di mortadella è un antipasto sfizioso, facile da realizzare, ottima da spalmare sul pane tostato o da servire accompagnata con i crostini di pane.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 minuti

Ingredienti
300 g di mortadella
240 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di panna fresca

Mousse-di-mortadella

Procedimento

Tagliate la mortadella a striscioline, mettete il tutto in un frullatore, aggiungete i pistacchi e frullate bene. Aggiungete anche il formaggio spalmabile e continuate a frullare fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Tenete la mousse di mortadella in frigo fino ad una ventina di minuti prima di servirla.

Perfetta da spalmare sul pane tostato, con crostini di pancarré abbrustolito, bignè salati e tartellette di pasta brisèe!

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