Le mezze maniche con fiori di zucca e pancetta sono un primo piatto semplice e gustoso.
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
320 g di mezze maniche
n°16 fiori di zucchine
n°3 fette di pancetta
n°2 cucchiai di panna da cucina
n°2 cucchiaini di paprika
n°1 bustina di zafferano
olio extravergine
sale
Procedimento
Iniziate mettendo a bollire l’acqua in una pentola. Quando l’acqua ha raggiunto il bollore versate la pasta.
Pulite i fiori di zucchine e riducetele a listarelle; la pancetta tagliata a listarelle.
Prendete una padella, versate un filo d’olio e mettete la pancetta, rosolatela per pochi minuti. Aggiungete i fiori di zucchine, la panna e le spezie.
Pronta la pasta, scolatela e versatela nella crema e amalgamate bene.
Impiattate, distribuite nei piatti la pasta.
