I grissini ai semi di papavero sono perfetti per un aperitivo, uno snack spezza fame oppure usarli al posto del pane.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 90 minuti
Cottura. 12/15 minuti

Ingredienti per 4 persone
250 g di farina bianca 00
130 ml di acqua
5 g di sale
15 g di olio d’oliva extravergine
4 g di lievito di birra
40 g di semi di papavero

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Procedimento

Versate la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete il sale e il lievito sbriciolato. Unite l’acqua e l’olio al centro e iniziate a impastare con le mani fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Fate lievitare in frigorifero per circa 1 ora.

Trascorso il tempo di lievitazione, prendete l’impasto, tagliatelo a fette di circa 1 cm e cominciate ad arrotolare con le mani fino ad ottenere una striscia lunga. Tagliate le strisce della lunghezza che preferite, arrotolatele sui semi di papavero e adagiatele sulla placca. Coprite con il coperchio e lasciate lievitare per 30 minuti.

Cuocete senza coperchio in forno statico a 180 °C per circa 12/15 minuti. Lasciate raffreddare e servite.

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