Il ciambellone classico il dolce della nonna che con la sua consistenza soffice e morbida riesce a mettere d’accordo tutti, grandi e piccini. Una torta facile da poter realizzare.

Difficoltà: Bassa
Cottura: 30-40 minuti
Preparazione: 10 minuti

Ingredienti
350 g di farina “00″
250 g di zucchero
3 uova
150 g di burro
1 bicchierino limoncello
1 bicchiere di latte
1 limone (succo e scorza grattugiata)
1 bustina di lievito
un cucchiaio di vaniglia

Procedimento

Versate in una ciotola le uova con lo zucchero e lavoratele bene con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a che saranno belle gonfie e spumose.

Versate il burro, precedentemente sciolto a bagno maria, un bicchiere di latte e un bicchierino di limoncello, mescolate bene fino a che il composto risulterà  omogeneo. Versate pian piano la farina setacciata con il lievito, la vanillina, il succo e la scorza del limone, sempre mescolando piano piano.

Il composto dovrà presentarsi bello fluido, liscio, cremoso e privo di grumi.

Preriscaldate ora il forno a 180°, nel frattempo versate il composto per il ciambellone in uno stampo imburrato e infarinato.

Infornate ora il dolce e fatelo cuocere per 30-40 minuti circa, verificate dopo 30 minuti la cottura con uno stecchino se uscirà asciutto il dolce è già pronto altrimenti necessita di altra cottura.

Appena il ciambellone sarà cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo.
Sformatelo delicatamente poi spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito.

 

Ricetta di Nonna Isa

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