L’arrosto di tacchino con patate è un secondo piatto semplice, gustoso e alternativo.

Difficoltà: Media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone
500 g di fesa di tacchino
n°4 carote
n°4-5 patate medie
qualche rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
n°2 spicchi d’aglio
5/6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale
pepe

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Procedimento

In una pentola capiente d’acqua, portate a ebollizione. Nel frattempo pulite e tagliate a metà le patate. Trasferite le patate e cuocere per 30 minuti.

Legate la fesa di tacchino, drogatelo con il sale, il pepe, gli spicchi d’aglio, salvia e rosmarino precedentemente tritati. Fate rosolare in padella in modo uniforme il tacchino per circa 10/15 minuti. Dopo di ché trasferite la carne dentro una teglia da forno, aggiungete l’olio extravergine d’oliva; mettete in forno preriscaldato a 180°, fate cuocere per 30-40 minuti girando il tutto di tanto in tanto.
Servite a tavola l’arrosto di tacchino con patate.

Consiglio

Prima di servire fate raffreddare il tacchino, cosi si taglierà meglio.

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