L’arista con patate al forno è un secondo piatto tipico Toscano. Un arrosto gustoso molto facile da realizzare servito solitamente la domenica a pranzo o a cena.
Altre Ricette da provare: Lonza di maiale con crema di ceci oppure i Arista di maiale al latte .
Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti
Cottura: 60 minuti
Ingredienti
800 g di lonza di maiale
n°2 rametti di rosmarino
n°5 foglie di salvia
n°2 spicchi di aglio
olio extravergine
½ bicchiere di vino bianco
n°6 patate medie
sale
pepe
Procedimento
Massaggiate la carne con il sale e il pepe.
In una teglia ponete l’arista e versate l’olio, unite gli odori.
Sbucciate, lavate e tagliate le patate. Versate le patate nella teglia.
Cuocere per un’ora in forno preriscaldato a 180°C. Girate ogni tanto la carne e le patate.
Togliere dal forno e lasciar riposare 10 minuti prima di tagliare l’arrosto a fette.
Servite l’arista con patate al forno.