Oggi vi guiderò attraverso un viaggio gustoso con una ricetta che celebra il meglio del comfort food: le zucchine ripiene di carne, preparate in modo semplice e delizioso direttamente in padella.

Le zucchine, in tutto il loro splendore verde, sono protagoniste di questa pietanza che mescola sapori succulenti e consistenze accattivanti. La carne macinata di manzo, insieme a una selezione di aromatiche verdure, crea un ripieno irresistibile, mentre la cottura in padella conferisce un tocco di praticità senza compromettere il gusto.

Questa ricetta è perfetta per sperimentare in cucina con ingredienti freschi e genuini. Prepariamoci a deliziare il palato con il connubio perfetto di sapori mediterranei e comfort food, pronto da essere condiviso con amici e famiglia.

Senza ulteriori indugi, mettiamoci ai fornelli e scopriamo insieme come creare un’esplosione di sapori estivi con le nostre zucchine ripiene di carne in padella!

Altre ricette da provare:

Ingredienti per 4 persone
n°8 zucchine medio/piccole (stessa misura)
300 g di carne macinata di manzo
50 g di pane
50 ml di latte
n°1 uovo bio
n°1 cucchiaio di prezzemolo
n°1 cucchiaio di menta
pan grattato
olio extravergine d’oliva
sale q.b.
pepe

Procedimento

Per prima cosa lavate bene le zucchine, dividetele a metà e scavatele usando un cucchiaino o uno scavino per rimuovere la polpa dalle zucchine, creando una cavità.

In una ciotola, versate il latte e lasciate ammorbidire il pane.

Tritate il prezzemolo e la menta.

In una ciotola mescolate la carne macinata, il pane bianco ammorbidito e strizzato, le erbe aromatiche, l’uovo, il sale e il pepe.

Con un cucchiaio riempite le zucchine con il ripieno e spolveratele con il pan grattato.

In una padella antiaderente, scalda un po’ di olio d’oliva.
Disponete le zucchine ripiene nella padella con la parte del ripieno rivolta verso l’alto.

Coprite la padella e cuocete a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti o finché le zucchine sono tenere.

Pronte le zucchine ripiene per esser servite calde.