La pasta con bietole e patate è un primo piatto tipico della cucina italiana, semplice e veloce da preparare. Un piatto adatto nel periodo invernale.
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Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone
160 g pasta Chifferi rigati Coop
1/2 mazzo di bietole bio
n°1 patata media
n°1 spicchio d’aglio
sale
olio extravergine d’oliva
Procedimento
Per prima cosa pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Cucinate le patate in acqua salata e quando saranno cotte, scolatele e tenetele da parte.
Pulite e lavate bene le bietole. Tagliate le bietole a listarelle.
In una padella versate dell’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio tritato ed un pezzetto di peperoncino. Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete le bietole, salate e coprite con un coperchio. Quando le bietole saranno cotte, aggiungete le patate, mescolate e lasciate insaporire il tutto in padella per un paio di minuti.
Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua salata per cuocere la pasta.
Pronta la pasta scolatela e saltatela in padella con le bietole e patate. Servite la pasta con bietole e patate con un filo d’olio al peperoncino e se vi piace una spolverata di ricotta salata siciliana.
