La pasta al sugo di salsiccia e funghi è un primo piatto semplice e profumato.
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 2 persone
160 g di pennoni rigati n°21 Molisana
n°1 salsiccia
150 g di funghi misti
100 g di passata di pomodoro
olio extravergine
n°1 spicchio d’aglio
sale
Procedimento
Mettere in una padella l’olio, l’aglio sbucciato e fate soffriggere a fuoco basso. Appena sfrigola, togliete l’aglio e versate i funghi e fateli cuocere. Poneteli da parte.
Nella stessa padella, versate un filo d’olio e la salsiccia, precedentemente sgranata e ridotta a piccoli pezzetti, fate rosolare la salsiccia a fuoco vivace. Versate la passata di pomodoro, un pizzico di sale e abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 5 minuti. Prendete i funghi, scolateli dalla loro acqua, e aggiungeteli al sugo.
Nel frattempo cuocete la pasta al dente. Versate la pasta nel sugo e fatela saltare a fuoco vivace.
Impiattate la pasta al sugo di salsiccia e funghi, servite a tavola.
