Le bruschette al pomodoro sono uno degli antipasti più semplici da preparare, ottime per aprire una cena attorno ad un barbecue, ideali per un pranzo light e veloce.
Altre ricette da provare : Bruschetta all’olio oppure Bruschetta alle verdure .
Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti
Cottura del pane: 5 Minuti
Ingredienti per 4 persone
n°8 fette di pane Toscano casereccio
n°4 pomodori maturi ( o pomodorini pachino)
n°1 spicchio d’aglio
qualche foglia di basilico
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Procedimento
Lavate i pomodori, svuotateli dei semi e tagliateli a dadini. Conditeli con abbondante olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Aggiungete le foglioline di basilico lavate e spezzettate con le mani.
Tagliate il pane a fette alte 1 cm e fatelo abbrustolire sulla griglia su entrambi i lati.
Strofinate la superficie del pane con uno spicchio d’aglio e condite col pomodoro.
Servite la bruschetta al pomodoro appena è pronta, col pane ben caldo.