Il branzino aromatizzato con patate arrosto è un secondo piatto semplice e veloce. Una ricetta adatta ad ogni occasione.

Ingredienti per 2 persone
2 branzini da 250 g l’uno
un rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
sale
pepe
aglio
3 patate medie
olio extravergine

Procedimento
Sciacquate i branzini, già precedentemente puliti.
Iniziate a tritare con una mezza luna, un rametto di rosmarino e la salvia, distribuite nel ventre e nelle branchie e aggiungete un aglio diviso a metà.

Prendete una pirofila e ponete sopra della carta da forno (serve per non far attaccare il pesce e le patate), ponete il pesce dentro la pirofila, aggiungete un filo d’olio, sale e pepe.

Aggiungete nella pirofila le patate tagliate grossolane, sale e pepe.
Cuocete per 25-30 minuti in forno, già precedentemente riscaldato a 200°C.

Impiattate il branzino aromatizzato con patate arrosto e servite subito.