Il ciambellone allo yogurt è un dolce basic soffice, gustoso e ideale per la merenda.

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Ingredienti
250 g di farina 00
n°1 bustina di lievito
n°3 uova
n°1 bustina di vanillina
250 g di yogurt magro
150 g di zucchero
80 ml d’olio di semi

Procedimento
Versate in una ciotola le uova con lo zucchero e lavoratele bene con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a che saranno belle gonfie e spumose.

Aggiungete lo yogurt e l’olio e continuate a lavorare il composto per altri 2-3 minuti circa fino a quando sarà bello omogeneo. Versate pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina fino al termine degli ingredienti. Il composto dovrà presentarsi bello fluido, liscio, cremoso e privo di grumi.

Preriscaldate ora il forno a 180°, nel frattempo versate il composto per il ciambellone in uno stampo imburrato e infarinato.

Infornate ora il dolce e fatelo cuocere per 30-40 minuti circa, verificate dopo 30 minuti la cottura con uno stecchino se uscirà asciutto il dolce è già pronto altrimenti necessita di altra cottura.

Appena il ciambellone sarà cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo.
Sformatelo delicatamente poi spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito.