mercoledì, 12 dicembre, 2018

Le tortine di mele sono un dolce semplice e veloce ideale per una colazione sana.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: un’ora

Ingredienti per 6 pirottini
n°2 mele
2 uova bio
4 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina 00
1 limone (scorza e succo)
100 g di burro
1/2 bicchiere di latte intero
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Procedimento
In una terrina montate le uova con lo zucchero, il succo e la scorza di limone grattugiata. Quando le uova saranno ben spumose e chiare, unitevi la farina e il burro fuso. Aggiungete, infine, il lievito in polvere per dolci sciolto in mezzo bicchiere di latte tiepido.

Sbucciate e tagliate le mele a fette sottili.

Prendete gli stampi da muffin ed imburrate e infarenate.

Versate la pastella ad ogni stampo ed accomodatevi in modo coreografico le fettine di mele; distribuite dei fiocchetti di burro e dello zucchero semolato in superficie.

Infornate le tortine di mele a 180°C e lasciate cuocere per circa 30/40 minuti o fino a quando non saranno dorati.

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