venerdì, 22 Marzo, 2019

Le tagliatelle con funghi e salsiccia sono un primo piatto saporito e profumato, ottime da servire per pranzo o per cena.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone
320 g di tagliatelle all’uovo
300 g di funghi misti di porcini
300 g di salsiccia toscana
olio extravergine
1/2 bicchiere di vino bianco
uno spicchio d’aglio
n°1 peperoncino bio
sale
pepe

Tagliatelle con funghi e salsiccia

Procedimento

Pulite delicatamente i funghi cercando di togliere tutta la terra, poi fate a fette solo quelli più grandi, i piccoli lascateli interi. Spellate la salsiccia.

In una padella mettere un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e il peperoncino. Unite la salsiccia, sgranatela con il cucchiaio e fate rosolare. Unite i funghi e sfumate con il vino, sale e pepe; fate cuocere per 20 minuti circa.

Cuocete in acqua bollente salata le tagliatelle, scolate al dente e conditele con il sugo preparato.

Impiattate le tagliatelle con funghi e salsiccia e servite.

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