mercoledì, 12 dicembre, 2018

Le sovracosce di pollo alle erbe aromatiche sono un secondo piatto saporito ed economico ideale nella cucina di tutti i giorni.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25/30 minuti

Ingredienti per 2 persone
4 sovracosce di pollo
ramerino
peperoncino
olio extravergine
menta
salvia
n° 2 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe

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Procedimento

Iniziate con il togliere la pelle e le parti grasse alle sovracosce, sciacquate sotto l’acqua corrente e farle scolare; lavate le erbe aromatiche e tritatele.

Prendete le sovracosce salate e massaggiate la carne con le erbe per aromatizzarla.

Passate, quindi, a scaldare in padella un bel giro d’olio extravergine d’oliva con l’aglio in camicia e il peperoncino, unite le sovracosce di pollo e rosolate da entrambi i lati; sfumate con il vino bianco. Portate a termine la cottura per circa 30 minuti. Terminata la cottura servite a tavola le sovracosce di pollo alle erbe aromatiche accompagnate a un contorno di patate arrosto, chips di patate o di verdure miste.

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