sabato, 23 Febbraio, 2019

La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di mais.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40/50 minuti

Ingredienti per 4 persone
350 g farina gialla
1 l e 1/4 d’acqua
Sale grosso

Polenta

Procedimento

Per preparare la polenta iniziate mettendo su fuoco vivo una pentola con l’acqua salata e portatela ad ebollizione. Fate scendere a pioggia la farina, mescolando sempre nello stesso verso per evitare la formazione di grumi.

Portate a cottura, sempre mescolando per 40/50 minuti. Se la polenta comincia a diventare troppo dura e compatta, allora aggiungete un mestolo d’acqua calda per renderla più morbida.

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