La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di mais.
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40/50 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 g farina gialla
1 l e 1/4 d’acqua
Sale grosso
Procedimento
Per preparare la polenta iniziate mettendo su fuoco vivo una pentola con l’acqua salata e portatela ad ebollizione. Fate scendere a pioggia la farina, mescolando sempre nello stesso verso per evitare la formazione di grumi.
Portate a cottura, sempre mescolando per 40/50 minuti. Se la polenta comincia a diventare troppo dura e compatta, allora aggiungete un mestolo d’acqua calda per renderla più morbida.