mercoledì, 12 dicembre, 2018

Un primo piatto semplice e veloce da preparare condito con sugo di pomodoro e fagioli cannellini. Una ricetta adatta nel periodo invernale.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura:  9 minuti

Ingredienti per 2 persone
160 g pasta ditali
400 g fagioli cannellini
400 g polpa di pomodoro a pezzi bio
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino bio
4 foglie medie di salvia bio
sale
olio extravergine d’oliva

Pasta-con-sugo-di-pomodoro-e-fagioli-01

Procedimento

Iniziate mettendo la pasta a cuocere in acqua salata. Successivamente sbucciate e tagliate a dadini la cipolla e sbucciate lo spicchio d’aglio. In una padella versate un filo di olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla, l’aglio, le foglie di salvia e il rametto di rosmarino. Togliete il rosmarino e aggiungete la polpa di pomodoro a pezzi insieme a un pizzico di sale, un pizzico di zucchero per togliere l’acidità del pomodoro e lasciate cuocere per alcuni minuti.

Aggiungete al sugo anche i fagioli cannellini senza il loro liquido e lasciate cuocere un altro paio di minuti.

Appena la pasta sarà cotta condite con il sugo preparato, impiattate e servite subito.

Tags: , , , , , ,