domenica, 16 dicembre, 2018

Difficoltà: Media 
Cottura: 10 minuti
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone
8 fettine di petto di pollo sottili
Prosciutto cotto 100 g
3 fette di sottilette
Salvia 4 grandi foglie
Olio extravergine di oliva 4-5 cucchiai
Sale
Pepe

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Preparazione

Prendete le fettine di pollo e ponete sopra ognuna di essa uno strato di prosciutto cotto e mezza fetta di sottiletta, fate questo procedimento dividendo gli ingredienti per il ripieno equamente su ogni fettina.
Arrotolate le fettine su se stesse (partendo dal lato più stretto), e sigillatele con degli stuzzicadenti (o con dello spago da cucina), chiudendo le estremità e fermando il bordo di carne perpendicolare ad esse. Adagiate su ogni involtino un foglia di salvia e andatela a fermare con uno stuzzicadenti.
Ponete gli involtini tutti insieme in una padella contenente l’olio, un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco dolce, rigirando spesso gli involtini per farli dorare su tutta la superficie.
Lasciate insaporire il tutto; coprite la padella con un coperchio. Quando gli involtini saranno cotti, pepateli, impiattateli e serviteli irrorandoli con il loro sughetto di cottura.

Semplice, veloce e leggero.
Buon appetito…

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