mercoledì, 12 dicembre, 2018

I funghi porcini trifolati sono un contorno semplice e veloce da preparare.

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

500 g di funghi porcini
20 g di burro
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai d’olio extravergine
Prezzemolo
Sale

funghi

Procedimento

Per prima cosa pulite i funghi raschiandoli e strofinateli con uno straccio umido, tritateli grossolanamente i porcini. Nel frattempo fate scaldare in una padella antiaderente il burro con l’olio e l’aglio tagliato a metà.

Una volta puliti i porcini, versateli nella padella mescolando delicatamente, cuocete qualche minuto a fuoco vivace e mescolando sempre molto delicatamente per evitare che i funghi si rompano in cottura.
Quindi salate secondo i vostri gusti e aggiungete il prezzemolo finemente tritato, lasciando il tutto sul fuoco a fiamma bassa per ancora 10 minuti.
Togliete dal fuoco e servite i funghi trifolati caldi o freddi a seconda dell’uso che ne dovete fare.

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