Il cavolfiore arrosto al forno è un contorno leggero e sano, facile da preparare. Ottimo caldo, tiepido o anche freddo.
Altre ricette da provare: Cavolfiore lesso oppure Cavolfiore gratinato .
Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
un cavolfiore
olio extravergine d’ oliva
paprika (a piacere)
sale
Procedimento
Pulite il cavolfiore togliendo le foglie esterne e il torsolo. Tagliate le cimette e lavatele.
Ponete sul fuoco, una pentola capiente d’acqua salata, e appena l’acqua bolle, versate le cimette di cavolfiore; lessatelo per circa 10-15 minuti.
Il tempo di cottura del cavolfiore varia a seconda della grandezza delle cimette. Controllate la cottura del cavolfiore con una forchetta.
Quando il cavolfiore risulterà morbido, scolatelo e disponetelo su una teglia ricoperta da carta forno, spolverate con la paprika e un pizzico di sale.
Finite di cuocere nel forno preriscaldato a 200° , cuocere per circa 15-20 minuti.
Sfornate il cavolfiore arrosto e servitelo come contorno di secondi piatti di carne e di pesce.
