L’arista con patate al forno è un secondo piatto tipico Toscano. Un arrosto gustoso molto facile da realizzare servito solitamente la domenica a pranzo o a cena.

Altre Ricette da provare: Lonza di maiale con crema di ceci oppure i Arista di maiale al latte .

Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti
Cottura: 60 minuti

Ingredienti
800 g di lonza di maiale
n°2 rametti di rosmarino
n°5 foglie di salvia
n°2 spicchi di aglio
olio extravergine
½ bicchiere di vino bianco
n°6 patate medie
sale
pepe

Procedimento

Massaggiate la carne con il sale e il pepe.

In una teglia ponete l’arista e versate l’olio, unite gli odori.

Sbucciate, lavate e tagliate le patate. Versate le patate nella teglia.

Cuocere per un’ora in forno preriscaldato a 180°C. Girate ogni tanto la carne e le patate.

Togliere dal forno e lasciar riposare 10 minuti prima di tagliare l’arrosto a fette.

Servite l’arista con patate al forno.

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